当地に鉄道が開通すると同時に、米子駅構内での営業販売に着手してから、お弁当・仕出し料理・レストラン・結婚式場など、地元に密着した事業を着実に拡大させながら、食文化の豊かな可能性を追求してきました。
 昭和53年には、かねてより改良を重ねてきた吾左衛門鮓の、本格的な製造販売を開始。年間売上数、約60万食という人気商品へと育んでいます。
そして平成9年には、衛生管理の徹底、生産効率の向上、労働環境の改善を目的として、優れた商品の量産を可能としたケータリングセンターを新築。
県内屈指の大規模施設である米子コンベンションセンターを利用される、全国さらには海外からの大勢のお客様に、米吾の味をお召しあがりいただけるまでになっています。
現在、お弁当・仕出し料理の取り扱い総数は、約170品目。
年間の売上総数は、約200万食を数えています。地元に愛され続ける仕出し料理。旅行客の皆様に支持されるお弁当。なかでも吾左衛門鮓は口コミ的に全国へと広がり、今では北海道から沖縄までにおよぶ根強いファンの皆様に、出来たてのおいしさをお届けできるまでになっています。
 さらに、ホテルハーベストイン米子は、開業以来の高い評価に支えられて、年間約4万人のお客様にご利用いただいています。 |
